尾日向辰文建築設計事務所
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昨年の暮れに体験した蕎麦打ちで蕎麦打ちにハまりました。やがて、あの店は超えたな、なんて調子に乗っているうちに、いつしか自己流の迷路に迷い込んでしまいました。そんなこの頃、農協の「くみあい感謝デー」で蕎麦打ち体験が開催されると知り、学びなおしに参加しました。講師は本格的、信州そば打ち名人戦第四代名人西川朋子さんとあります。西川さんは地元堀金の方ですが県内各地で蕎麦打ちを指導されているとのこと、今日も30名の受講者相手に自前の蕎麦打ちキット10台を持ち込んでの熱意溢れた講習でした。
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by obinarchi
| 2019-12-08 16:28
| 日々の休日
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もっぱら自炊が嬉しい日々ですが、久々に外食がつづきました。 -- 本日のパスタランチはポークのトマトソースでした。手間のかかったポークのトマトソースがもちもち生パスタと引き立て合って、とてもおいしくいただきました。この生パスタの食感が大好きです。大きなお皿にいっぱいのサラダが付き、お得な感じな感じのランチセットです。 -- お待ちかねの冬メニューの定番です。ちょい重めの太麺がクリーミーなスープと合います。 あっさり軽めの中華めん系のラーメン、白菜のしゃきしゃき感が嬉しいです。 旨さの秘訣のベースのスープは、毎日早朝から手間をかけて沢山の具材をコトコト煮込んで出汁ています。
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by obinarchi
| 2019-12-05 17:49
| 日々の日常
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須坂の曲り家の地鎮祭が行われました。ところ変われば祭場の設営方法や進行など、手法がちょっとづつ違って、おもしろいです。青空の下、暖かな陽気でしたが、北風が冷たかったです。
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by obinarchi
| 2019-12-03 19:16
| 日々の営業
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昨日の日曜日の午前は、所属する岩原生産森林組合の山仕事があり、参加しました。山番のブログで触れたように、ここ何年かやってなかった山仕事でしたが、自分たちの山だから日当にならなくても手入れしようぜ、ということで有志の召集でしたが、意外と大勢の参加者があり、作業がはかどりました。下草や雑木を刈払った里山は、とても見通しがよくなり、気持ちがいいです。
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by obinarchi
| 2019-12-02 18:19
| 日々の交遊
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長野の東山魁夷館リニューアルオープン記念展と、松川の安曇野ちひろ美術館で開催中の企画展『瀬川康男 坦雲亭日乗 絵と物語のあわい』を恵太とハシゴしました。
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by obinarchi
| 2019-11-30 21:08
| 日々の勉強
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